À propos

Je m'appelle Sophie

L’histoire de Beljade, c’est celle d’une renaissance, d’un rêve devenu réalité, et d’une passion transmise de génération en génération.

Après avoir traversé une période difficile de ma vie, marquée par une grande dépression, j’ai plongé en moi-même pour retrouver ce qui me faisait vibrer dans mon enfance. Et c’est là que j’ai retrouvé cette étincelle : le bonheur de fabriquer des sucreries.

Ce retour à l’essentiel m’a menée vers Julie Beauchamp, puis vers Eddy Rosine, maître chocolatier à Saint-Jérôme. Grâce à lui, j’ai pu m’immerger dans un atelier d’apprentissage qui a changé ma vie.

Mon tout premier Pâques comme chocolatière fut inoubliable : tout s’est vendu comme des petits pains chauds. Un moment de grâce, qui m’a confirmé que j’avais trouvé ma voie.